Ένα νέο σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας έκανε την εμφάνισή του στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Το Casa Fish Athens, η νέα άφιξη του ομίλου VS Hospitality Group, εγκαινιάστηκε με μια λαμπερή βραδιά παρουσία εκπροσώπων της επιχειρηματικής, δημοσιογραφικής και lifestyle σκηνής, με οικοδεσπότες τον επιχειρηματία Βασίλειος Σταθοκωστόπουλος, τη σύζυγό του Κωνσταντίνα Σπυροπούλου και την Αφροδίτη Σταθοκωστοπούλου.
Με φόντο το απέραντο γαλάζιο του Σαρωνικού, το νέο εστιατόριο φιλοδοξεί να επαναπροσδιορίσει την εμπειρία της θαλασσινής γαστρονομίας στα νότια προάστια. Την αρχιτεκτονική επιμέλεια υπογράφει ο Βασίλης Καραλάζος, δημιουργώντας έναν χώρο που συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή αισθητική με διακριτική πολυτέλεια. Φυσικά υλικά, γήινες αποχρώσεις, μεγάλες τζαμαρίες με θέα στη θάλασσα και ένα εντυπωσιακό deck πάνω στο κύμα συνθέτουν ένα περιβάλλον που αποπνέει κοσμοπολίτικη φινέτσα.
Τη γαστρονομική ταυτότητα του Casa Fish Athens υπογράφει ο διακεκριμένος chef Γιώργος Οικονομίδης, παρουσιάζοντας μια σύγχρονη προσέγγιση της ελληνικής ψαροφαγίας με επίκεντρο την εξαιρετική πρώτη ύλη από τις ελληνικές θάλασσες. Ψάρια στα κάρβουνα, εκλεκτά θαλασσινά και signature πιάτα, όπως η αστακομακαρονάδα και το γιουβέτσι με κωλοχτύπα, συνθέτουν ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και τη δημιουργικότητα.
Ξεχωριστό στοιχείο της εμπειρίας αποτελεί το προσεγμένο service, με το ξεκοκάλισμα των ψαριών δίπλα στο τραπέζι να προσθέτει μια αίσθηση αυθεντικής φιλοξενίας και διαχρονικής πολυτέλειας. Την ομάδα εξυπηρέτησης συντονίζει ο Δημήτρης Γκορίλας, μακροχρόνιος συνεργάτης του chef, ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στη λίστα ελληνικών κρασιών και στα signature cocktails που συμπληρώνουν ιδανικά το γαστρονομικό ταξίδι.
