Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, το CHES, το fine dining εστιατόριο του Ομίλου Calilo, τιμάται με βραβείο Χρυσού Σκούφου, επιβεβαιώνοντας τη θέση του ανάμεσα στα κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας και ενισχύοντας τη δυναμική της Ίου ως προορισμού υψηλής γαστρονομίας.
Η διάκριση απονεμήθηκε στο πλαίσιο της 33ης τελετής των Χρυσών Σκούφων 2026, ενός από τους σημαντικότερους θεσμούς γαστρονομίας στη χώρα. Η αναγνώριση αυτή επιβεβαιώνει τη συνέπεια, την ποιότητα και τη δημιουργική προσέγγιση του CHES, αλλά και τη δέσμευση του Ομίλου Calilo να επενδύει στη γαστρονομία, την τοπική κοινωνία και την αναβάθμιση της εμπειρίας των επισκεπτών.
Το CHES βρίσκεται στον εντυπωσιακό κόλπο του Παππά στην Ίο και αποτελεί έναν ξεχωριστό γαστρονομικό προορισμό. Στην κουζίνα του, ο Executive Chef Αλέξανδρος Τσιοτίνης μαζί με τον Chef Σπύρο Τζίλη παρουσιάζουν ένα δημιουργικό μενού εννέα πιάτων, εμπνευσμένο από διαφορετικά νησιά των Κυκλάδων.
Οι παραδοσιακές συνταγές επαναπροσδιορίζονται με σύγχρονες τεχνικές και κομψότητα, δημιουργώντας μια εμπειρία που συνδυάζει αυθεντικότητα και δημιουργικότητα. Με τη νέα αυτή διάκριση, το CHES καθιερώνεται ως σημείο αναφοράς της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας.
