Στην καρδιά του Αιγαίου, εκεί όπου η αυθεντική κυκλαδίτικη φιλοξενία συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία, το Amoni Restaurant στην Κίμωλο εγκαινιάζει τα «Κυκλαδίτικα Δείπνα», μια νέα σειρά θεματικών γευστικών εμπειριών αφιερωμένων στην τοπική πρώτη ύλη, την εποχικότητα και τη δημιουργική ελληνική κουζίνα.
Το πρώτο δείπνο της σειράς θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 26 Ιουνίου, με τον Executive Chef Δημήτρη Δημητριάδη να παραδίδει για μία βραδιά τα ηνία της κουζίνας στον καταξιωμένο chef Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο, σε ένα ξεχωριστό γαστρονομικό takeover.
Το μενού γευσιγνωσίας αντλεί έμπνευση από τις γεύσεις και τις αναμνήσεις του ελληνικού καλοκαιριού, συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη τεχνική. Η εμπειρία ξεκινά με ευφάνταστα amuse-bouche εμπνευσμένα από τη σπανακόπιτα και τον ντοματοκεφτέ, ενώ ακολουθούν πιάτα όπως συναγρίδα με γλάσο τομάτας και ζωμό καλοκαιρινών λαχανικών, βενετσιάνικο παστίτσιο με φραγκόκοτα και Σαν Μιχάλη Σύρου, καθώς και αρνί με τερίνα μελιτζάνας και καπνιστό πουρέ.
Την εμπειρία ολοκληρώνουν δημιουργικά επιδόρπια, ενώ τις οινικές αρμονίες επιμελείται η sommelier Γιοβάννα Λύκου σε συνεργασία με το House of Wine, προτείνοντας συνδυασμούς που αναδεικνύουν κάθε στάδιο του μενού.
Τα «Κυκλαδίτικα Δείπνα» αποτελούν μια νέα γαστρονομική πλατφόρμα του Amoni Restaurant και του Espera Suites, προσκαλώντας τους επισκέπτες να ανακαλύψουν το Αιγαίο μέσα από τη γεύση, το φως και τη σύγχρονη κυκλαδίτικη φιλοξενία.
Μενού Γευσιγνωσίας: €75 ανά άτομο
Wine Pairing: €35 ανά άτομο
Συνολική Εμπειρία: €110 ανά άτομο
