Πανεύκολα, σούπερ νόστιμα και τραγανά ρολάκια κοτόπουλου που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους!
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. στήθος κοτόπουλο ψημένο ή βρασμένο, σε κομματάκια
- 10-15 φέτες μπέικον
- 10-15 μπαστουνάκια κασέρι
- 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε μακριές λωρίδες
- ελαιόλαδο
- μουστάρδα
- χυμό λεμονιού
- αλατοπίπερο
- ρίγανη
Πώς γίνεται:
Βήμα 1: Αλατοπιπερώνουμε καλά το κοτόπουλο. Σε μία φέτα μπέικον τυλίγουμε προσεκτικά ένα κομμάτι κοτόπουλο, ένα μπαστουνάκι κασέρι και μία λωρίδα πιπεριάς. Προσέχουμε να είναι ομοιόμορφα τυλιγμένα όλα μέσα στο μπέικον.
Βήμα 2: Στερεώνουμε κάθε ρολό με μία οδοντογλυφίδα (για να μην ανοίξει στο ψήσιμο) και τα τοποθετούμε δίπλα-δίπλα σε μικρό πυρέξ που έχουμε αλείψει καλά με ελαιόλαδο.
Βήμα 3: Σε ένα φλιτζάνι με λίγο ζεστό νερό ανακατεύουμε καλά μουστάρδα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ρίγανη και περιχύνουμε τα ρολάκια.
Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30-40′ μέχρι να ξεροψηθεί το μπέικον.
Καλή όρεξη!!
Tip
Εναλλακτικά, στο βήμα 3, περιχύνουμε μόνο με κρέμα γάλακτος.
