Μπορεί το φυτό της Αγαύης να ήρθε στην Ελλάδα από το Μεξικό, αλλά το όνομά του είναι ελληνικό. Αγαύη σημαίνει ευγενικής καταγωγής ή θαυμαστή. Η Αγαύη ήταν μία από τις δευτερεύουσες θεές του φεγγαριού. Ήταν κόρη του βασιλιά της Θήβας Κάδμου και αδερφή της Σεμέλης, της μητέρας του Διόνυσου. Μπορεί να έγινε ευρέως γνωστή η αγαύη τα τελευταία χρόνια, κατά βάση, όμως, οι Μεξικανοί χρησιμοποιούν τον χυμό του φυτού, για να παράγουν την πασίγνωστη σε όλους μας τεκίλα, το εθνικό τους ποτό.
