Οι Ρωμαίοι πρόσθεταν γλυκάνισο σε γλυκό που συνήθιζαν να σερβίρουν μετά το γεύμα για να διευκολύνουν την πέψη. Στην Αρχαία Ελλάδα ο γλυκάνισος χρησιμοποιούνταν για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Επίσης, οι Κινέζοι χρησιμοποιούν τον γλυκάνισο για καθαρή αναπνοή αλλά και για να αντιμετωπίσουν το φούσκωμα. Η λατινική ονομασία του γλυκάνισου είναι Pimpinella anisum.
