Ο ανανάς περιέχει βρoμελίνη, ένα ένζυμο που διευκολύνει τη διάσπαση των πρωτεϊνούχων τροφών. Έτσι, μειώνει τη δυσπεψία και το φούσκωμα. Επιπρόσθετα, ο ανανάς έχει αντιοξειδωτική δράση λόγω των φλαβονοειδών και των φαινολικών οξέων που προστατεύουν τα κύτταρα από τη γήρανση και τη φθορά.
