Η πιο εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή έτοιμη σε λίγα λεπτά!
Θα χρειαστούμε:
4-5 πατάτες
70 γρ. τρίμμα φρυγανιάς
φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
100 γρ. τυρί χοντροτριμμένο
2 αβγά
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο
Για τη σος
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
Πως γίνεται:
– Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βράζουμε.
– Πολτοποιούμε τις πατάτες και τις αναμειγνύουμε με το τρίμμα φρυγανιάς, το τυρί, τον μαϊντανό, τα αβγά, αλάτι και πιπέρι μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.
– Λαδώνουμε τις παλάμες μας ελαφρά και πλάθουμε τηγανίτες (για να μην κολλάνε).
– Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 3-5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
– Φτιάχνουμε μια συνοδευτική σος ανακατεύοντας τη μαγιονέζα με τη σάλτσα σόγιας και το λιωμένο σκόρδο.
