Οι γλυκοπατάτες είναι μια πολύ καλή πηγή β-καροτίνης, που είναι η προβιταμίνη της βιταμίνης Α. Η β-καροτίνη, λοιπόν, προστατεύει το δέρμα από τις ακτίνες του ήλιου και μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη των ρυτίδων. Έτσι, η κατανάλωση γλυκοπατάτας ωφελεί το δέρμα μας. Πλούσια σε β-καροτίνη είναι φυσικά και τα καρότα.
