Οι σούπες είναι το απόλυτο φαγητό του χειμώνα.Ο καιρός κρυώνει σιγά-σιγά κι εμείς αναζητούμε όλο και περισσότερο πιάτα για να μας ζεστάνουν εσωτερικά και να μας κάνουν να νιώσουμε τη θαλπωρή που μας προσφέρουν. Γι’ αυτό και σκεφτήκα πως είναι η ώρα να βάλουμε στο τραπέζι μας χειμωνιάτικες σούπες θρεπτικές, για όλα τα γούστα.
Πάμε να δούμε μερικές μόνο από τις επιλογές που σας προτείνω για ολοκληρωμένα και θρεπτικά γεύματα
- Ψαρόσουπα με λαχανικά
Σε αυτή την εκδοχή εμπλουτίζεται με λαχανικά και σερβίρετε σχεδόν βελουτέ, δοκιμάστε τον τρόπο αυτό οπωσδήποτε, θα σας ενθουσιάσει!
- Μανιταρόσουπα με μπέικον
Αυτή η σούπα με μανιτάρια και ζωμό λαχανικών είναι και πεντανόστιμη και θρεπτική. Τη συνοδεύουμε με φέτες ψωμιού που τις έχουμε σοτάρει στο τηγάνι με ελαιόλαδο
- Κοτόσουπα
το απόλυτο χειμερινό comfort πιάτo.Η ζεστή κοτόσουπα με μυρωδικά είναι ένα βαθιά νόστιμο πιάτο που μας ζεσταίνει και μας ηρεμεί. - Καροτόσουπα με πορτοκάλι και καπνιστή πάπρικα. Βελούδινη αρωματική σούπα, οικονομική, πανεύκοληκαι -εάν συνδυαστεί με ζυμωτό ψωμί + λίγο γιαούρτι στο σερβίρισμα θεωρείται ως κυρίως πιάτο. Με όλα τα ωφέλιμα συστατικά των καρότων, είναι και εξαιρετικά θρεπτική. Η καπνιστή πάπρικα της πάει απίστευτα.
- Κολοκυθόσουπα με ginger. Ζεστή και κρεμώδης, δένει τέλεια με το ξινούτσικο στραγγιστό γιαούρτικαι γίνεται λόγος για να ανυπομονείτε κάθε χρονιά να βγούν οι ελληνικές κολοκύθες.
- Πατατόσουπα με πράσα. Ξεκινώντας από την πατάτα λοιπόν, αυτήν την τόσο ταπεινή κι όμως τόσο πολύτιμη ρίζα, “χτίζεις” μια βελούδινη, αρωματική σούπα που θα σε ζεστάνει από μέσα.
Μην αργείτε λοιπόν! Λύσεις υπάρχουν, ακόμα κι αν την αποφασίσεις την τελευταία στιγμή, με ό,τι σου βρίσκεται στο σπίτι στο ντουλάπι, αλλά και λαχανικά, όπως πατάτες ή καρότα (ή και όλα μαζί) θα σου φτιάξουν ένα πεντανόστιμο πιάτο. Οι σούπες όχι μόνο είναι η νοστιμότερη λύση για ένα χειμωνιάτικο ελαφρύ γεύμα, αλλά γίνονται και πολύ εύκολα και δεν στοιχίζουν. Με το υλικό που σας αρέσει, όσο “υγιεινές” τις προτιμάτε, χωράνε πολλή φαντασία και αυτοσχεδιασμό.
Αρπάξτε λοιπόν το ραβδομπλέντερ και καλό μαγείρεμα!
