Ποια τρόφιμα προκαλούν φούσκωμα – πρήξιμο
– Φασόλια – φακές και πρήξιμο – φούσκωμα
Όπως πιθανόν γνωρίζετε εμπειρικά η κατανάλωση οσπρίων και ιδιαίτερα φασολιών σχετίζεται άμεσα με συμπτώματα όπως το φούσκωμα και ο μετεωρισμός.
Τι κάνω;
Προκειμένου λοιπόν να αποφύγετε το φούσκωμα – πρήξιμο μετά την κατανάλωσή τους φροντίστε να μουλιάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Επίσης, κατά τη διάρκεια, φροντίστε να αλλάζετε το νερό συχνά ώστε να κάνετε τα φασόλια ακόμη πιο εύπεπτα ή να τα συνδυάζετε με κάποιο άμυλο, όπως φακόρυζο.
Τέλος, δοκιμάστε διαφορετικές ποικιλίες φασολιών ώστε να βρείτε ποια είναι πιο ανεκτά για το πεπτικό σας. Για παράδειγμα, τα μαύρα φασόλια ή οι κόκκινες φακές είναι πιο εύπεπτα συγκριτικά με τα υπόλοιπα.
– Σταυρανθή λαχανικά και πρήξιμο – φούσκωμα
Επόμενα στη σειρά τρόφιμα που προκαλούν πρήξιμο – φούσκωμα είναι τα λεγόμενα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών.
Τι κάνω;
Ο βρασμός για αρκετή ώρα μειώνει την περιεκτικότητα σε ορισμένα θερμο-ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά αλλά κάνει τα τρόφιμα αυτά πιο ανεκτά για το πεπτικό.
Εναλλακτικά, αν το πρήξιμο – φούσκωμα συνεχίζουν να επιμένουν μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά αυτά με επιλογές όπως το σπανάκι, το αγγούρι, το μαρούλι, η τομάτα ή τα κολοκυθάκια
– Γαλακτοκομικά προϊόντα και πρήξιμο
Συνεχίζοντας, μία ακόμη κατηγορία τροφίμων που συνδέεται με πρήξιμο – φούσκωμα είναι τα γαλακτοκομικά. Η κατανάλωση γάλακτος, γιαουρτιού, τυριού ή ακόμη και βουτύρου φαίνεται πως οδηγεί συχνά σε πρήξιμο και φούσκωμα λίγη ώρα μετά την κατανάλωση.
Βασική αιτία για το πρήξιμο – φούσκωμα που προκαλούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η λακτόζη, μία πρωτεΐνη που περιέχεται στο γάλα.
Τι κάνω;
Μπορείτε για ένα μικρό χρονικό διάστημα να αντικαταστήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνετε με αντίστοιχα χωρίς λακτόζη. Για παράδειγμα επιλέξτε γάλα χωρίς λακτόζη ή γιαούρτι χωρίς λακτόζη (lactose free. Αν τα παραπάνω δε σας βοηθούν να ανακουφιστείτε από το φούσκωμα – πρήξιμο μπορείτε να αντικαταστήσετε τα
γαλακτοκομικά με φυτικά προϊόντα όπως τα ρόφημα καρπών (αμυγδάλου, κάσιους, φουντούκι), το ρόφημα σόγιας, βρόμης ή καρύδας, το επιδόρπιο αμυγδάλου κ.α.).
Κρεμμύδι – σκόρδο
Το κρεμμύδι, έτσι και το σκόρδο ανήκει στα τρόφιμα που προκαλούν πρήξιμο – φούσκωμα. Η αιτία για το φούσκωμα – πρήξιμο είναι η ίδια καθώς και το σκόρδο και το κρεμμύδι είναι πλούσιο σε φρουκτάνες.
Τι κάνω;
Η θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα) του σκόρδου και του κρεμμυδιού μπορεί να μειώσει τα ανεπιθύμητα συμπτώματα.
Ταχύτητα κατανάλωσης τροφής
Γνωρίζατε ότι η ταχύτητα κατανάλωσης τροφής σχετίζεται με το πρήξιμο; Καταναλώνοντας το γεύμα σας γρήγορα καταναλώνεται μαζί μικρή ποσότητα αέρα. Η μεγάλη αυτή αθροιστικά κατάποση αέρα γνωστή και ως αεροφαγία μπορεί να οδηγήσει σε έντονο φούσκωμα – πρήξιμο.
Τι κάνω;
Καταναλώστε το γεύμα σας αργά, με καλή μάσηση (περίπου 30 φορές η κάθε μπουκιά)
-Αποφύγετε τη μάσηση τσίχλας
-Αποφύγετε την κατανάλωση ανθρακούχων αναψυκτικών
