Αγίου Βαλεντίνου ή Τσικνοπέμπτη; Ιδού η απορία!
Ναι, καλή η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, γεμάτη κόκκινες καρδούλες, σοκολατάκια και ρομαντικές εκπλήξεις, αλλά ας είμαστε ειλικρινείς: δεν είναι όλα για όλους. Υπάρχουν κι εκείνοι που δεν ενθουσιάζονται με τα ροδοπέταλα και τα αναμμένα κεριά, αλλά με κάτι πολύ πιο απλό, αυθεντικό και λαχταριστό. Αυτοί που δεν μετρούν αντίστροφα τις μέρες για ένα ρομαντικό δείπνο, αλλά για την Τσικνοπέμπτη – τη μέρα που ο καπνός του ψησίματος γεμίζει τον αέρα και το στομάχι προετοιμάζεται για μεγάλες στιγμές!
Love is in the… BBQ!
Για εμάς που το να δαγκώνουμε μια σωστά ψημένη μπριζόλα είναι πιο ρομαντικό από ένα φιλί κάτω από το φεγγάρι, η Τσικνοπέμπτη είναι η μέρα που αξίζει να γιορτάζεται με πάθος. Όχι κεριά και ροδοπέταλα, αλλά φωτιά, κάρβουνα και ένα σωστό ζουμερό κομμάτι κρέας στο πιάτο.
Σκέψου το λίγο: τι είναι πιο ελκυστικό; Ένα μικρό σοκολατάκι σε σχήμα καρδιάς ή μια πιατέλα με παϊδάκια, λουκάνικα και χοιρινές πανσέτες που σερβίρονται καυτά από τη σχάρα; Και τι προτιμάς να ακούσεις; Τον ήχο από ένα βιολί που παίζει στο ρομαντικό ραντεβού ή το σιγοψήσιμο του λίπους που τσιτσιρίζει πάνω στη φωτιά;
Η Τσικνοπέμπτη είναι για όλους!
Ενώ η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου απευθύνεται κυρίως σε ζευγάρια, η Τσικνοπέμπτη είναι για όλους! Είτε είσαι σε σχέση είτε εργένης, είτε βγαίνεις με την παρέα είτε με την οικογένεια, το μόνο που χρειάζεσαι είναι καλή διάθεση, λαχταριστό φαγητό και μια παγωμένη μπύρα για να συμπληρώσει το παζλ της απόλαυσης.
Ας είμαστε ρεαλιστές: δεν υπάρχει τίποτα πιο δελεαστικό από μια παρέα γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο καλούδια. Μπουκιές που φεύγουν με το χέρι, η μυρωδιά του κρέατος που πλανάται στον αέρα, ένα ποτήρι κρασί ή μια μπύρα στο χέρι και ατελείωτα γέλια. Εκεί που τα «σ’ αγαπώ» αντικαθίστανται από τα «φέρε λίγη ακόμα σως» και η γλυκιά έκπληξη δεν είναι ένα δαχτυλίδι αλλά μια έξτρα μερίδα κοκορέτσι.
Οδηγός επιβίωσης για την απόλυτη Τσικνοπέμπτη
Αν ανήκεις κι εσύ στην κατηγορία των ανθρώπων που περιμένουν με ανυπομονησία αυτή τη μέρα, ορίστε μερικές χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσεις την Τσικνοπέμπτη σου στο έπακρο:
1. Φρόντισε να κλείσεις τραπέζι νωρίς – Εντάξει, το ξέρουμε πως οι κλασικοί της τελευταίας στιγμής πάντα κάτι θα βρουν, αλλά καλύτερα να μην το ρισκάρεις. Οι καλές ψησταριές γεμίζουν γρήγορα!
2. Αν ψήνεις σπίτι, προετοιμάσου σωστά – Μην κάνεις το λάθος να αφήσεις τα πάντα για την τελευταία στιγμή. Προμηθεύσου τα καλύτερα κομμάτια κρέατος, βάλε τις μπύρες στην κατάψυξη και βεβαιώσου ότι έχεις αρκετά κάρβουνα.
3. Μην τσιγκουνευτείς τις μερίδες – Δεν είναι ώρα για δίαιτες και μετρήσεις θερμίδων. Αν είναι να το γιορτάσεις, γιορτασέ το σωστά! Τίμησε τα παϊδάκια, τα κοντοσούβλια και τα λουκάνικα όπως τους αξίζει.
4. Αν δεν μπορείς να τσικνίσεις έξω, φέρε την Τσικνοπέμπτη στο σπίτι σου – Δεν έχει σημασία αν έχεις ψησταριά ή όχι. Ένα καλό τηγάνι ή ακόμα και ο φούρνος μπορούν να κάνουν θαύματα.
5. Μην ξεχνάς τα συνοδευτικά – Ναι, το κρέας είναι πρωταγωνιστής, αλλά κανείς δεν είπε όχι σε μια ωραία μελιτζανοσαλάτα, ένα καλό τζατζίκι ή μια τραγανή τηγανητή πατάτα που δένει όλη την εμπειρία.
6. Φόρεσε άνετα ρούχα – Και όταν λέμε άνετα, εννοούμε χαλαρά και με περιθώριο για επέκταση. Δεν θέλεις να μείνεις με ξεκούμπωτο κουμπί στη μέση της βραδιάς.
Και για τους ρομαντικούς;
Για να μην είμαστε άδικοι, μπορεί κάποιος να συνδυάσει και τα δύο! Ποιος είπε ότι το καλό φαγητό δεν είναι ρομαντικό; Ένα ζευγάρι που μοιράζεται μια μερίδα παϊδάκια σίγουρα δεν υστερεί σε σχέση με ένα που μοιράζεται μια… καρδιά από σοκολάτα!
Αν λοιπόν ανήκεις στην κατηγορία εκείνων που αγαπούν το κρέας αλλά δεν θέλουν να αφήσουν και τον Άγιο Βαλεντίνο στην απέξω, η λύση είναι απλή: Πρώτα ψητοπωλείο, μετά επιδόρπιο και τέλος, μια καλή χωνευτική βόλτα.
Η πραγματική αγάπη περνάει από το στομάχι!
Κι επειδή η καλή παρέα και το καλό φαγητό είναι ό,τι πιο ουσιαστικό, μην ξεχνάς πως είτε γιορτάζεις τον έρωτα είτε την απόλυτη κρεατοκατάνυξη, το σημαντικό είναι να το κάνεις με αγάπη, κέφι και μερακλίδικη διάθεση.
Γιατί μπορεί η αγάπη να είναι στον αέρα, αλλά και η μυρωδιά της σχάρας δεν πάει πίσω. Και αυτό, αγαπητοί μου, είναι κάτι που κανένας Άγιος Βαλεντίνος δεν μπορεί να αλλάξει!
