Μπορεί ένα πιάτο ζυμαρικά να ανεβάσει τη διάθεσή μας; Η απάντηση είναι «ναι», σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη από το Università Cattolica del Sacro Cuore στην Πάρμα, με την υποστήριξη του Ομίλου Barilla.
Η έρευνα, υπό την καθοδήγηση του καθηγητή και κλινικού ψυχολόγου Francesco Pagnini, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Harvard, αποκαλύπτει πως τα ζυμαρικά σχετίζονται με αυξημένα επίπεδα ευτυχίας, χαλάρωσης και συναισθηματικής πληρότητας. Το σημαντικότερο εύρημα; Η κατανάλωση ζυμαρικών σε κοινωνικό πλαίσιο – με φίλους ή οικογένεια – ενισχύει σημαντικά το θετικό συναισθηματικό αποτύπωμα.
Η μελέτη «Ζυμαρικά, τι συναίσθημα!» βασίστηκε σε δείγμα 1.532 Ιταλών και κατέγραψε ότι:
-
Το 41% συνδέει τα ζυμαρικά με οικογενειακές στιγμές,
-
Το 21% με θετικά συναισθήματα,
-
Το 10% με απόλαυση και
-
Το 7% με χαλάρωση.
Παράλληλα, η συχνή κατανάλωση σχετίζεται με μειωμένο άγχος, αυξημένη ενσυνειδητότητα και καθημερινή ευεξία.
Όπως δηλώνει η Valeria Rapetti (Barilla Group), «Τα ζυμαρικά δεν είναι απλώς τροφή. Είναι εμπειρία, σύνδεση και πηγή χαράς».
Η έρευνα μάς υπενθυμίζει ότι η διατροφή δεν αφορά μόνο το σώμα, αλλά και την ψυχή. Και ένα πιάτο ζυμαρικά… μπορεί τελικά να φέρει λίγο περισσότερη ευτυχία στην καθημερινότητά μας.
