Ένας νέος προορισμός με γαλλική αύρα και ελληνική υπογραφή άνοιξε τις πόρτες του στην Κηφισιά. Το FOU, το νέο εγχείρημα της Begnis Catering, φέρνει μια σύγχρονη προσέγγιση στην καθημερινή ιεροτελεστία του ψωμιού, του καφέ και των χειροποίητων γλυκών.
Το όνομά του, από τη γαλλική λέξη για τον «τρελό», αντικατοπτρίζει το πάθος και τη «γλυκιά τρέλα» των δημιουργών του για την αυθεντική αρτοποιία. Στην καρδιά του FOU βρίσκεται το προζυμένιο ψωμί, που ωριμάζει αργά για έως και 48 ώρες. Η φυσική ζύμωση αναδεικνύει τα αρώματα των σιτηρών, χαρίζοντας μια μοναδική υφή και γεύση που θυμίζει παλιές, καλές εποχές.
Καθημερινά, το εργαστήριο γεμίζει με αρώματα από βουτυρένια κρουασάν, αφράτα cinnamon rolls και χειροποίητες πίτες με φύλλο που ανοίγεται επί τόπου. Η εμπειρία συμπληρώνεται από εκλεκτούς καφέδες μικρής παραγωγής, χειροποίητα μπισκότα, ευφάνταστα γλυκά και παγωτό, όλα φτιαγμένα με κορυφαίες πρώτες ύλες.
Ο χώρος, με μίνιμαλ αισθητική, ζεστό ξύλο και μάρμαρο, θυμίζει μοντέρνες ευρωπαϊκές boulangeries, προσφέροντας μια αίσθηση καθημερινής πολυτέλειας. Το FOU φιλοδοξεί να γίνει η νέα αγαπημένη συνήθεια της πόλης, εκεί όπου η υψηλή ποιότητα συναντά την απλότητα της καθημερινότητας.
FOU Begnis Bakehome: Τατοΐου 133, Κηφισιά.
