Λιγούρες. Πως να τις διαχειρίζομαι;

Για αρχή ας διευκρινίσουμε τι είναι η λιγούρα.
Ως λιγούρα ορίζουμε την έντονη επιθυμία να φάμε κάτι συγκεκριμένο( π.χ πατατάκια ή μπισκότα ) ή θέλουμε μια συγκεκριμένη γεύση ( πχ να θέλουμε μόνο κάτι γλυκό).
Αυτή η επιλεκτικότητα προς μια συγκεκριμένη τροφή ή γεύση αυτομάτως αποκλείει την ύπαρξη οργανικής πείνας.

Τι μπορεί να προκαλέσει μια λιγούρα;

– Συναισθηματική πείνα. Μπορεί να έχουμε μια δύσκολη μέρα στη δουλειά και γυρνώντας σπίτι να θεωρώ ότι μου αξίζει κάτι νόστιμο και γευστικό, μια επιβράβευση δηλαδή γνωστή ως πείνα ‘αποζημίωσης’ ή μπορεί να δουλεύω πολλές ώρες από το σπίτι, να βαριέμαι και να θέλω κάτι να ‘μασουλήσω’, τη γνωστή ως πείνα βαρεμάρας.

– Ορμονικοί λόγοι. Σε πολλές γυναίκες, λίγες μέρες πριν τη περίοδο παρατηρείται ανεξήγητη επιθυμία για συγκεκριμένα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από τη προγεστερόνη, μια ορμόνη που παράγεται από τις ωοθήκες και σε περίπτωση εγκυμοσύνης από τον πλακούντα.

– Πτώσεις του σακχάρου μέσα στη μέρα. Πολλές φορές, οι διατροφικές επιλογές που κάνουμε έχουν σαν αποτέλεσμα να δημιουργείται κάποια ώρα μετά το φαγητό έντονη επιθυμία για φαγητό ξανά. Όταν για παράδειγμα τρώμε πολύ ζάχαρη ή απλούς υδατάνθρακες , πίνουμε χυμούς και δε κάνουμε τους κατάλληλους συνδυασμούς , π.χ να συνδυάζουμε υδατάνθρακες με πρωτεΐνες ή καλά λιπαρά, είμαστε πολύ
πιο επιρρεπής στο να μας πιάσουν τέτοιου είδους λιγούρες

– Ανεπαρκής ύπνος. Ο πολύ μικρής διάρκειας ή κακής ποιότητας ύπνος μπορεί να διαταράξει τα επίπεδα των ορμονών που είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση της πείνας, του κορεσμού και του κύκλου του ύπνου- αφύπνισης και ενδεχομένως να εντείνει την επιθυμία για φαγητό, ειδικά τα βράδια. Οι μελέτες δείχνουν ότι  έστω και 1 μέρα κοιμηθούμε λιγότερο από 7 ώρες, αυτό μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στην όρεξή μας την επόμενη μέρα και μπορεί να αυξήσει σημαντικά την επιθυμία μας για γλυκό.

– Ανεπαρκής ενυδάτωση. Η κατανάλωση πολύ μικρής ποσότητας υγρών μπορεί να εντείνει τα αισθήματα της πείνας ή της επιθυμίας για φαγητό σε μερικούς ανθρώπους, μπερδεύοντας το αίσθημα πείνας με το αίσθημα δίψας.

Πάμε να δούμε πως μπορούμε να διαχειριστούμε τις λιγούρες αυτές δίνοντας κάποιες Θρεπτικές Λύσεις για την ώρα της λιγούρας.

Γλυκές Προτάσεις

Σπιτικές μπάρες δημητριακών με σοκολάτα
Μαύρη σοκολάτα με ξηρούς καρπούς και 1 φρούτο
Παστέλι με σουσάμι ή ξηρούς καρπούς
Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, μέλι και ξηρούς καρπούς
Ψωμί με μελί και βούτυρο ξηρών καρπών (π.χ. φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο).
Γάλα με βρώμη και φρούτα
Smoothie με γάλα, κακάο και μπανάνα
Γλυκιές κρέπες με μαύρη σοκολάτα και φράουλες
Τορτίγια με ταχίνι,κακάο και μπανάνα
Τοστ με βούτυρο ξηρών καρπών και μπανάνα
Σπιτικό “Παγωτό” με γιαούρτι και μπανάνες
Σπιτικά μπισκότα με βρώμη και βούτυρο ξηρών καρπών
Κομμένα φρούτα με βούτυρο ξηρών καρπών ή ταχίνι
Αποξηραμένα φρούτα με ξηρούς καρπούς
Ρυζόγαλο

Αλμυρές Προτάσεις

Πολύσπορα κριτσίνια με τυρί
Κουλούρι Θεσσαλονίκης ή crackers με 1 αυγό
Crackers ολικής άλεσης με τυρί και ντομάτα
Crackers ολικής άλεσης με καπνιστό σολομό και αγγούρι
Ρυζογκοφρέτες με τυρί και γαλοπούλα
Sticks λαχανικών ή chips τορτίγιας με σως γιαουρτιού (αντί για πατατάκια)
Τορτίγια με τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά
Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, τυρί, γαλοπούλα και αυγό
Σπιτικά ποπ κορν και λίγο τυρί
Ατομική πίτσα με βάση από τορτίγια με γαλοπούλα, τυρί και διάφορα λαχανικά
Τονοσαλάτα με καλαμπόκι
Σάντουιτς με ομελέτα και λαχανικά
Ψωμί με αβοκάντο και αβγό