Την Παρασκευή 6 Φεβρουαρίου, το ΜΑΝΗΜΑΝΗ υποδέχεται για μία μοναδική βραδιά τη Σταυριανή Ζερβακάκου, δημιουργό του εστιατορίου Aspasia στο Σταυρί της Μάνης, σε μια γαστρονομική συνάντηση αφιερωμένη στον τόπο, τη μνήμη και την εποχικότητα.
Για περισσότερα από 22 χρόνια, το ΜΑΝΗΜΑΝΗ αφηγείται στην Αθήνα τη μανιάτικη κουζίνα: λιτή, εσωστρεφή, αλλά με στιγμές έντονης γευστικής έκφρασης. Αυτή ακριβώς τη φιλοσοφία έρχεται να συναντήσει η κουζίνα της Σταυριανής Ζερβακάκου, μέσα από πιάτα που αντλούν έμπνευση από τη γη, τη θάλασσα και τον ρυθμό των εποχών της Μάνης.
Η βραδιά αποτελεί μια ωδή στα γαστρονομικά μονοπάτια της Μάνης, όπως αυτά εκφράζονται μέσα από τη σύγχρονη, βιωματική ματιά της σεφ και το βαθύ της πάθος για τον τόπο. Το μενού βασίζεται σε τοπικά προϊόντα μικρής κλίμακας, άγρια χόρτα και βότανα, το καθημερινό ψάρεμα των ντόπιων ψαράδων και μια φιλοσοφία μηδενικής σπατάλης.
Η Σταυριανή Ζερβακάκου, με ρίζες στη Μάνη και δημιουργική πορεία που γεφυρώνει την παράδοση με τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, έχει τιμηθεί το 2025 με διάκριση στα Greek Cuisine Awards για το Aspasia.
Κρατήσεις: 19:00–21:00 & 21:00–23:00
Για ένα βράδυ μόνο.
