Ένα ξεχωριστό masterclass με θέμα το ευρωπαϊκό Ελληνικό ρύζι πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 15 Νοεμβρίου 2021 στον χώρο Miele Hellas, στο Ψυχικό στην Αθήνα. Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος με τίτλο «Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης της βιώσιμης παραγωγής ρυζιού στην Ελλάδα και την Ισπανία» με τον διακριτικό τίτλο EU RICE, το οποίο υλοποιείται από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ) και τη
Ρυθμιστική Αρχή του ρυζιού ΠΟΠ Βαλένθια. Η Rice Ambassador του προγράμματος στην Ελλάδα, Ντίνα Νικολάου, παρουσίασε τις
ιδιαιτερότητες του ελληνικού μεσόσπερμου ρυζιού μέσα από τη δημιουργία τριών μοναδικών συνταγών, ριζότο με ρύζι καρολίνα και συκωτάκια πουλιών, μανιτάρια γεμιστά με ρύζι γλασέ και
μπόλια, κέικ με ρύζι γλασέ και μήλο.
Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε η συμβολή της καλλιέργειας του ρυζιού στη διατήρηση των υγροβιοτόπων, την αξιοποίηση των άφθονων υδάτινων πόρων, τη διατήρηση της βιωσιμότητας των εδαφών και γενικά στην οικολογική ισορροπία, αλλά και στην κοινωνικοοικονομική
ανάπτυξη των περιοχών καλλιέργειας και παραγωγής του. Οι καλεσμένοι, επαγγελματίες chef, δημοσιογράφοι γεύσης, άνθρωποι των εκδόσεων και foodbloggers ενημερώθηκαν για το ρύζι που παράγεται στην Ευρώπη και απόλαυσαν τις δημιουργίες της κας Νικολάου και της φιλόξενης ομάδας της Miele Hellas. Η εκδήλωση διοργανώθηκε από την εταιρία NOVACERT.
Say Yes and Get Impressed!
Κοκκινοπηλός: Το ελληνικό τοπίο που παραπέπει στον πλανήτη Άρη
Αυτό το ιδιαίτερο μέρος που μοιάζει με σκηνικό ταινίας επιστημονικής φαντασίας βρίσκεται στην Πρέβεζα. Σύμφωνα με τους γεωλόγους πρόκειται για ένα προϊστορικό καρστικό βύθισμα. Το χρώμα και το σχήμα του εδάφους της περιοχής μας ταξιδεύει σε άλλο πλανήτη και συγκεκριμένα στον Άρη!
Ο Κοκκινοπηλός είναι μια συστάδα λόφων που το ύψος τους αγγίζει τα 100 – 150 μέτρα και ανήκει στον Δήμο Ζηρού.
