Το Bubble Tea, ή Boba Tea, είναι ένα δημοφιλές ρόφημα που δημιουργήθηκε στην Ταϊβάν και έχει εξαπλωθεί σε πολλές χώρες του κόσμου, αφού έγινε trend στα social media.
Το ρόφημα αυτό συνδυάζει τσάι με διάφορα άλλα συστατικά, όπως γάλα, φρούτα, σιρόπια και ταπιόκα( άμυλο που εξάγεται από τη ρίζα της κασάβα). Το χαρακτηριστικό του είναι οι ζελεδένιες μπάλες ταπιόκας, γνωστές και ως “pearls”, που κολυμπούν στο ρόφημα και του προσδίδουν μια μοναδική υφή. Αυτές οι μπάλες, φτιαγμένες από άμυλο ταπιόκας, είναι μαλακές και ελαστικές και απορροφούν τη γεύση του ροφήματος.
Τι περιλαμβάνει ένα Bubble Tea
Παρόλο που οι παραλλαγές του Bubble Tea διαφέρουν ανάλογα με τις προτιμήσεις, τα βασικά του συστατικά περιλαμβάνουν τσάι (συνήθως μαύρο ή πράσινο), γάλα ή φυτικά ροφήματα γάλακτος, ζάχαρη ή σιρόπια για γλυκύτητα και φυσικά τις ταπιόκα. Ορισμένες παραλλαγές περιέχουν επιπλέον φρούτα, ζελέ, ή άλλες γεύσεις για να προσφέρουν περισσότερη ποικιλία.
Τι πρέπει να προσέχουμε
Ωστόσο, παρά τη δημοφιλία του, το Bubble Tea δεν είναι εντελώς ακίνδυνο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και να συμβάλλει στην ανάπτυξη χρόνιων παθήσεων, όπως ο διαβήτης τύπου 2, ή καρδιαγγειακά προβλήματα.
Επιπλέον, οι μπάλες ταπιόκας, αν και γευστικές, μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα, αν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες λόγω του υψηλού αμυλώδεις περιεχομένου τους. Επίσης, η χρήση χημικών ουσιών κατά την παραγωγή των ταπιόκα και η παρουσία BPA στις συσκευασίες ανησυχούν σχετικά με την ποιότητα του ροφήματος.
Για να το απολαύσουμε λοιπόν με πιο υγιεινό τρόπο, μπορούμε να μειώσουμε τη ζάχαρη, να επιλέξουμε φυτικά γάλατα και να μειώσουμε την ποσότητα των ταπιόκας. Επίσης, μπορούμε να προτιμήσουμε φρέσκα φρούτα αντί για σιρόπια και να επιλέξουμε τσάι χωρίς καφεΐνη
Με αυτές τις αλλαγές, μπορούμε να απολαύσουμε το Bubble Tea άφοβα, χωρίς να θυσιάσουμε τη γεύση.
