Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές στη διατροφή μας, γι’ αυτό και πρέπει να φροντίζουμε καθημερινά να περιλαμβάνονται στο… μενού! Η food blogger Σεμίνα Αλμπαντοπούλου μας προτείνει μια νόστιμη και θρεπτική συνταγή.
Θα χρειαστούμε:
Για τη βάση
8 τορτίγιες
1 κούπα γάλα
2 αβγά
Για τη γέμιση
400 γρ κατσικίσιο τυρί
3 αβγά
2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
Για την επικάλυψη
Το μίγμα που περίσσεψε απ τη βάση
4-5 κουταλιές αλεύρι
Για το ταψί
4-5 κ.σ ηλιέλαιο
1 κ.σ σουσάμι
1 κ.σ φρυγανιά τριμμένη
Πώς γίνεται:
Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα και τα αβγά και τα χτυπάμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Λαδώνουμε ένα ταψί με αποσπώμενη βάση.
Βουτάμε τις τορτίγιες μία μία στο μίγμα.
Τοποθετόυμε την πρώτη στη βάση του ταψιού.
Τις επόμενες 5 τις περνάμε από το υγρό μίγμα και τις τοποθετούμε πάνω στα τοιχώματα του ταψιού ώστε να εξέχει η μισή τορτίγια απ’ έξω.
Παίρνουμε και βάζουμε άλλη μία ανοιχτή στη βάση.
Σε ένα μπολ τρίβουμε τη φέτα, ρίχνουμε τα αβγά, το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε τη γέμιση στο ταψί και στρώνουμε ομοιόμορφα.
Σκεπάζουμε από πάνω με μια βρεγμένη τορτίγια.
Γυρίζουμε προς τα μέσα του ταψιού τις τορτίγιες που εξέχουν.
Στο υγρό που περίσσεψε από τη βάση ρίχνουμε 5 κουταλιές αλεύρι ανακατεύουμε και αδειάζουμε τον χυλό πάνω από την πίτα.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45′ μέχρι να ροδίσει πάνω-κάτω.
Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει 15 λεπτά και κόβουμε.
Έρχεται σύντομα μία συνταγή για πρωτεϊνική διατροφή, με γλυκιά γεύση!
info
https://seminarecipes.gr/
INSTAGRAM
https://www.instagram.com/seminarecipes.gr?igshid=ZDdkNTZiNTM%3D
TIK TOK
https://www.tiktok.com/@seminarecipes.gr
YOUTUBE
https://www.youtube.com/channel/UC77nXlJVwPtKwQfudw-TlqQ
Ας συστηθούμε!
Ονομάζομαι Σεμίνα, είμαι 33 ετών και έχω σπουδάσει λογιστική.
Με τον καιρό ανακάλυψα ότι η μαγειρική είναι η τέχνη που με κάνει να δημιουργώ, να σκέφτομαι και να κάνω τους άλλους χαρούμενους και γεμάτους.
Φτιάχνω κυρίως ελληνικές παραδοσιακές συνταγές αλλά πάντα με τη δική μου ιδιαίτερη πινελιά. Η μαγειρική είναι η καλύτερη παρέα όλες τις ώρες που σου προσφέρει τις ωραιότερες μυρωδιές και γεύσεις. Η καλύτερη δασκάλα για εμένα είναι η Σαρακατσάνα μαμά μου & η καλύτερη βοηθός μου η αδερφή μου. Ο Θρακιώτης μπαμπάς στήριγμα και ο σύντροφός υποστηρικτής. Ελάτε να μαγειρέψουμε και να γίνουμε οι καλύτεροι chef στην κουζίνα του σπιτιού μας και να κάνουμε χαρούμενους αυτούς που αγαπάμε!
