Με απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 26 Ιουνίου το πρώτο Κυκλαδίτικο Δείπνο του εστιατορίου Amoni στο Espera Suites στην Κίμωλο, εγκαινιάζοντας έναν νέο θεσμό αφιερωμένο στη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία και τις αυθεντικές γεύσεις των Κυκλάδων.
Για μία ξεχωριστή βραδιά, ο Executive Chef του Amoni, Δημήτρης Δημητριάδης, υποδέχθηκε στην κουζίνα τον καταξιωμένο chef Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο ως guest chef, ο οποίος παρουσίασε ένα μοναδικό μενού γευσιγνωσίας εμπνευσμένο από την ελληνική παράδοση, την εποχικότητα και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες του κυκλαδίτικου τοπίου.
Οι καλεσμένοι απόλαυσαν μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία, όπου η δημιουργικότητα συνάντησε τη μνήμη και η παράδοση απέκτησε σύγχρονη έκφραση. Το μενού περιλάμβανε ευφάνταστα amuse-bouche εμπνευσμένα από τη σπανακόπιτα και τον ντοματοκεφτέ, συναγρίδα με γλάσο τομάτας και ζωμό καλοκαιρινών λαχανικών, βενετσιάνικο παστίτσιο με φραγκόκοτα και τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου, αρνί με τερίνα μελιτζάνας, ενώ ολοκληρώθηκε με ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο βασισμένο στην αμυγδαλόπιτα με ελαιόλαδο.
Το πρώτο Κυκλαδίτικο Δείπνο του Amoni επιβεβαίωσε τη φιλοσοφία του Espera Suites να προσφέρει εμπειρίες που συνδυάζουν την υψηλή φιλοξενία με τη γαστρονομία, αναδεικνύοντας τον πλούτο της ελληνικής κουζίνας και τη μοναδική ταυτότητα της Κιμώλου μέσα από δημιουργικές συνεργασίες και αυθεντικές γεύσεις.
