Πως αλλιώς θα τιμήσεις την National Blueberry Muffin Day αν δεν μπεις στην κουζίνα να τα φτιάξεις; Παρακάτω σου δίνουμε μια εύκολη συνταγή που δεν θα σε απογοητεύσει!
ΥΛΙΚΑ
- 375 γρ. αλεύρι
- 22 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 4 γρ. αλάτι
- 450 γρ. μύρτιλα
- 180 γρ. αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 90 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 350 γρ. γάλα
- 10 γρ. βανίλια εκχύλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα μύρτιλα και το αλάτι.Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, τα αυγά, τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα, στο μπολ με το μείγμα του αλευριού, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθούν.Τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένες και αλευρωμένες φόρμες για μάφινς και γεμίζουμε μέχρι τα 2/3.
Ψήνουμε στους 180 C για 15 – 20 λεπτά περίπου.
Αφαιρόυμε τα μάφινς απο τη φόρμα και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
