H Paloma (που στα Ισπανικά σημαίνει «περιστέρι») είναι το εθνικό cocktail του Μεξικού. Δημιουργήθηκε πριν από 40 χρόνια από τον Don Javier Delgodo Corona, bartender και ιδιοκτήτη του La Copila Bar στην Tequila Town του Μεξικού και σήμερα αντιπροσωπεύει πάνω από το 70% των καταναλώσεων cocktail με βάση την tequila στο Μεξικό. H 22η Μαΐου έχει θεσπιστεί ως η Παγκόσμια Ημέρα γιορτής της Paloma.
Απαραίτητο υλικό για την δημιουργία αυτού του cocktail είναι η Three Cents Pink Grapefruit Soda.
Για να φτιάξετε το εθνικό cocktail του Μεξικού θα χρειαστείτε :
50ml Jose Cuervo Silver Especial
10ml χυμό Lime
Three Cents Pink Grapefruit Soda
Ροζ Grapefruit για γαρνίρισμα & αλάτι
Εκτέλεση: Περνάμε μια φέτα ροζ grapefruit που έχουμε κόψει για το γαρνίρισμα από το χείλος ενός ψηλού ποτηριού και στη συνέχεια εφαρμόζουμε το αλάτι. Γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο, προσθέτουμε την tequila, τον χυμό lime και συμπληρώνουμε με Three Cents Pink Grapefruit Soda. Γαρνίρουμε με μια φέτα ροζ grapefruit.
