Λεζάντα: Κώστας Πλακωτάρης – Kiss The Earth
H Kiss the Earth δημιουργήθηκε από τον Κώστα Πλακωτάρη στο υπέροχο νησί της Χίου. Η αγάπη του για τη φύση και τον υγιεινό τρόπο ζωής αποτέλεσαν κινητήριο δύναμη για τη δημιουργία της. Τα υπόλοιπα μας τα λέει ο ίδιος στη συνέντευξη που ακολουθεί…
Kiss the earth: Τι σας οδήγησε στη δημιουργία της;
Μιλήστε μας για την ιστορία και τη φιλοσοφία της.
Η Kiss the Earth δημιουργήθηκε το 2017 στη Χίο. Προέκυψε
όταν έμεινα για μια περίοδο χωρίς δουλειά και άρχισα να
ασχολούμαι με τη γυμναστική και το τρέξιμο. Αναζητώντας
τρόφιμα που θα μου προσφέρουν πρωτεΐνη και ενέργεια,
ανακάλυψα το φυστικοβούτυρο το οποίο παρασκευάζεται
ψήνοντας και αλέθοντας φυστίκια. Αυτό το έκανα για μια
μεγάλη περίοδο στο σπίτι και άρχισα σταδιακά να το
εξελίσσω συνδυάζοντας καρπούς, κακάο αλλά και φυσικά
γλυκαντικά. Μετά από μια περίοδο δοκιμών, η γυναίκα και οι φίλοι μου με παρότρυναν να το προχωρήσω σαν δουλειά
καθώς το «μικρόβιο» των βουτύρων από ξηρούς καρπούς είχε μπει για τα καλά μέσα μου. Σύντομα κυκλοφόρησαν τα προϊόντα τα οποία επικοινωνούσαν αξίες όπως η άσκηση και η αγάπη για τα φυτικά προϊόντα που έχουν απλές μεθόδους παραγωγής και αποφεύγουν τις «κακές» πρώτες ύλες και πρακτικές παραγωγής.
Λέτε ότι τα προϊόντα σας «γεννιούνται» στην κουζίνα του σπιτιού σας! Ποια διαδικασία ακολουθείτε για την
παραγωγή τους και πώς επιλέγετε τις πρώτες ύλες;
Όντως όλα τα προϊόντα γεννιούνται στο σπίτι μας μέσα από ιδέες που έχουμε ή έμπνευση που προκύπτει από την
καθημερινότητα και τις παραστάσεις μας. Πάντα ψήνουμε τις πρώτες ύλες μας, τις δοκιμάζουμε σε διαφορετικές υφές και σε συνδυασμό με άλλους καρπούς ή φυσικά συστατικά που μας ταιριάζουν, αποφεύγοντας τη ζάχαρη, το φοινικέλαιο ή συστατικά που μπορεί να κάνουν τo προϊόν ευκολότερο στην παραγωγή του αλλά δεν προσφέρουν θρεπτικά στοιχεία στον πελάτη μας. Επιλέγουμε πρώτες ύλες από την Ελλάδα αλλά
και από το εξωτερικό, πληρώντας πάντα τις συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας. Από τον πρώτο χρόνο μας ήδη είχαμε πιστοποιητικό ISO στο μικρό μας εργαστήριο.
Το μόττο της Kiss the earth είναι…
Το μόττο μας είναι Natural Products for Active people καθώς παρακινούμε τους πελάτες μας να γίνουν ενεργοί και να χρησιμοποιούν τα προϊόντα μας σαν μέρος μιας υγιεινής διατροφής και προσέγγισης. Όταν τα βούτυρα ξηρών καρπών δίνουν καθαρή ενέργεια για την καθημερινότητά σου, είναι αδύνατο να μην τα βάλεις στο πρωινό ή το σνάκ σου.
Τι νέο να περιμένουμε;
Έχουμε πολλές ιδέες και φαντασία και έχουμε παρατηρήσει ότι οι φίλοι και πελάτες μας απολαμβάνουν τη δουλειά και την προσέγγιση που έχουμε για τα πράγματα. Θέλουμε να προχωρήσουμε με τα βούτυρα ξηρών καρπών γιατί είναι η κύρια ασχολία μας. Αυτό όμως θέλουμε να το κάνουμε δίνοντας ιδέες για χρήση των προϊόντων στους πελάτες μας.
Κατά τα άλλα δεν αποκλείουμε το να αναπτύξουμε σνακ ή
άλλα είδη πρωινού. Επειδή όμως οι φίλοι μας είναι
δραστήριοι άνθρωποι, θα θέλαμε να σχεδιάσουμε κάποια
στιγμή χρηστικά αντικείμενα όπως πχ κάποιο σακίδιο για
εξορμήσεις στη φύση ή αξεσουάρ για την άσκηση. Βλέπετε η αγάπη για τη φύση και την άσκηση έχει πολλές πτυχές που θα θέλαμε να ανακαλύψουμε.
Της Βένιας Αντωνίου
