Σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε ένα πικάντικο γεύμα!
Υλικά:
500 γρ. μπούτι κοτόπουλο
1 κρεμμύδι λευκό
1 σκελίδα σκόρδο
3 τμχ πολύχρωμες πιπεριές
1 τσίλι πιπεριά
2 τχμ φρέσκο κρεμμύδι
1 κ.γ. κάρυ
1 κ.γ. κόλιανδρος τριμμένος
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.σ. πελτέ τομάτας
Ζωμός κοτόπουλο
150 γρ. γιαούρτι
Κόλιανδρος φρέσκος
Πώς γίνεται:
-Σωτάρουμε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά και το αφαιρούμε.
-Ύστερα προσθέτουμε τα λαχανικά και τον πελτέ και ξανά το κοτόπουλο.
-Σβήνουμε με τον ζωμό κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
-Σε μια μπασίνα βάζουμε το γιαούρτι και ρίχνουμε σιγά σιγά τον ζωμό από το φαγητό και μετά τα ενσωματώνουμε.
-Σημαντικό είναι να μην έχει πάρα πολύ ζωμό το φαγητό για να δέσουμε με το γιαούρτι.
-Ρίχνουμε τα φύλλα κόλιανδρου και τα φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες από επάνω.
-Σερβίρουμε με αρωματικό ρύζι basmati και αραβικές πίτες.
