Mε αφορμή τη σημερινή Peanut Butter Day θα φτιάξουμε μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!
Υλικά:
- 150 γρ. φυστικοβούτυρο
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- 120 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 αβγό
- 1 βανίλια σε σκόνη
- 100 γρ. νιφάδες σοκολάτας
Πώς γίνεται:
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ.
Χτυπάμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αβγό, τη βανίλια και το φυστικοβούτυρο και ξαναχτυπάμε για να ομογενοποιηθούν.
Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τις νιφάδες σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά.
Πλάθουμε τα μπισκότα μας και τα τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για περίπου 20 λεπτά. Έτοιμα!
