Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ στην Αυστραλία πραγματοποίησαν μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση ACS Central Science, και αποκαλύπτει πως μια χημική ουσία που βρίσκεται στο μπρόκολο και σε άλλα σταυρανθή λαχανικά θα μπορούσε να αποτρέψει και να θεραπεύσει τους θρόμβους αίματος που μπορεί να οδηγήσουν σε εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ουσία είναι η σουλφοραφάνη και έχει ήδη αναγνωριστεί για τις δυνατότητές της στην πρόληψη του καρκίνου και στη μείωση της χοληστερόλης.
