Με αφορμή το γεγονός ότι οι περισσότεροι από μας ξεχνάμε να βάλουμε
ποικιλία στα λαχανικά του πιάτου μας, παρά μόνο μένουμε στα κλασικά
εύκολα λαχανικά όπως έτοιμες σαλάτες εμπορίου ή απλές σαλάτες όπως
μαρούλι – αγγουροντομάτα σκέφτηκα ότι ο Ιανουάριος είναι ένας πολύ
χρήσιμος μήνας στο να μας υπενθυμίσει τα πολύτιμα εποχιακά λαχανικά
του.
Ξεκινώντας λοιπόν δυναμικά τη νέα χρονιά, ας επανέλθουμε στις υγιεινές
μας συνήθειες με τα εποχιακά λαχανικά του Ιανουαρίου. Τα λαχανικά, μη
ξεχνάμε είναι χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας και πλούσια σε φυτικές ίνες,
συμβάλλοντας στην αίσθηση κορεσμού και τη διαχείριση της πείνας.
Παράλληλα, ενσωματώνοντας τα στα γεύματά μας, απολαμβάνουμε τα
μικροθρεπτικά τους συστατικά.
Μερικά λοιπόν από αυτά είναι :
– Λάχανο
– Μπρόκολο
– Κουνουπίδι
– Λαχανάκια Βρυξελλών
– Καρότα
– Σπανάκι
– Παντζάρια
Μπορούμε λοιπόν εύκολα να γεμίσουμε με χρώμα και γεύση το πιάτο μας
χρησιμοποιώντας αυτά τα λαχανικά. Το μόνο που θα χρειαστούμε είναι
οργάνωση στα ψώνια και προετοιμασία στα καθημερινά μας γεύματα.
Τέλος, εξαιρετικά θρεπτική επιλογή αποτελούν και τα μανιτάρια, που
ανήκουν στους μύκητες. Τον Ιανουάριο ,μπορούμε να βρούμε
καλλιεργούμενα μανιτάρια όπως πλευρώτους και λευκά.
Όποια και να είναι η επιλογή σας γευστικά, σίγουρα θα βρείτε τις γεύσεις
που σας ταιριάζουν. Καλή μας όρεξη !
