Εννοείται ότι μία από τις συμβουλές που θα με ακούσεις να δίνω στο γραφείο είναι να
προτιμάς το σπιτικό φαγητό από το φαγητό εκτός σπιτιού, καθώς είναι ένα είδος
αυτοφροντίδας. Είναι πιο οικονομικό, μπορείς να καθορίσεις τη θρεπτική του αξία και να
επιλέξεις εσύ την ποσότητα που θα βάλεις στο πιάτο σου!
Ωστόσο, μια από τα πιο συχνές ερωτήσεις που ακούω ενόψει του Σαββατοκύριακου, των
διακοπών και των γιορτινών περιόδων, όπου οι έξοδοι με αγαπημένα πρόσωπα είναι πιο
συνήθεις είναι:
“Τι να επιλέξω στο εστιατόριο/ταβέρνα/μπουφέ κ.λπ. χωρίς να επηρεαστεί το βάρος μου
και χαλάσει η προσπάθειά μου;”
Φυσικά, η ανησυχία αυτή είναι εύλογη, καθώς το φαγητό εκτός σπιτιού οδηγεί σε
μεγαλύτερη κατανάλωση θερμίδων και λιπαρών, το οποίο αν χάνει την έννοια του μέτρου
μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους!
Πάμε να δούμε τι στρατηγική μπορούμε να ακολουθήσουμε στις εξόδους μας:
– Αντί για θερμιδικά πλούσια ορεκτικά επίλεξε σούπες, σαλάτες ή λαχανικά, ώστε να
περιορίσεις την ενεργειακή πρόσληψη. Τα εστιατόρια προσφέρουν πιάτα με λαχανικά
τα οποία συνδυάζονται με μπαχαρικά, βότανα ή σάλτσες που πραγματικά μπορεί να
είναι πολύ γευστικά.
– Επίλεξε το κυρίως πιάτο σου να έχει ως βάση την πρωτεΐνη. Μπορεί να είναι ψάρι,
χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, θαλασσινά. Η πρωτεΐνη προκαλεί εύκολα κορεσμό -σε
χορταίνει δηλαδή, με αποτέλεσμα να αρκεστείς στη μερίδα σου. Συνόδευσε στο πλάι
με λαχανικά. Επίλεξε να έχεις τη σως σε κάποιο ξεχωριστό μπολ, ώστε να μπορείς να
ελέγξεις την κατανάλωσή σου.
– Περιόρισε το ψωμί ή μην καταναλώσεις καθόλου, καθώς δεν θα σε χορτάσει εύκολα και το αποτέλεσμα θα είναι να φας περισσότερο.
Στην Ελλάδα έχουμε μια μοναδική συνήθεια: μας αρέσει να παραγγέλνουμε με την παρέα μας πολλά διαφορετικά πιάτα, ορεκτικά και μεζέδες και να τα βάζουμε όλα στη μέση του τραπεζιού! Καλό θα ήταν να μην επιλέξεις κάτι τέτοιο, αλλά αν συμβεί φρόντισε να γεμίσεις το πιάτο σου εξαρχής και να καταναλώσεις αυτήν την ποσότητα, χωρίς να τσιμπολογάς από τη μέση. Με λίγα λόγια να οριοθετήσεις το πιάτο.
– Μοιράσου το γλυκό! Έτσι, θα πάρεις τη γλυκιά γεύση χωρίς πολλές παραπάνω θερμίδες, καθώς θα φροντίσεις να τις πάρουν οι φίλοι σου!
– Επίλεξε αναψυκτικά, ποτά και ροφήματα χωρίς θερμίδες, όπως σόδα, coca cola
light/zero, τσάι, ice tea, καφέ. Ρώτησε στο κατάστημα που θα πας τι επιλογές υπάρχουν και ίσως ανακαλύψεις και κάποιο άλλο ενδιαφέρον ποτάκι χωρίς θερμίδες!
Όπως πολύ καλά κατάλαβες δεν έχει μόνο σημασία το τι θα διαλέξεις να φας αλλά και
πόσο θα φας από αυτό. Οι μερίδες στα εστιατόρια είναι συχνά μεγαλύτερες σε μέγεθος και
σχεδόν πάντα αδειάζουμε το πιάτο, είτε γιατί το έχουμε πληρώσει, είτε γιατί αγνοούμε τα
σημάδια κορεσμού που μας στέλνει το σώμα μας.
