Η ώρα του γλυκού!
Νομίζατε ότι θα κάναμε αποτοξίνωση χωρίς να γευτούμε κάτι γλυκό; Ε όχι! Aς φτιάξουμε λοιπόν ένα κέικ σοκολάτας με detox δράση!
Θα χρειαστούμε:
2 αβγά
100 γρ. βούτυρο
100 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
80 γρ. ζάχαρη άχνη
3 κουταλάκια σκόνη matcha
180 γρ. αλεύρι
½ φακελάκι μαγιά
1 κουταλιά κακάο σε σκόνη
Κομματάκια λευκής κουβερτούρας (50 γρ.)
2 βανίλιες σε σκόνη
Πώς γίνεται:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη άχνη με το βούτυρο για να ομογενοποιηθούν.
Μετά προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών, το γάλα και τις βανίλιες και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Προσθέτουμε τώρα και τη μαγιά με το αλεύρι και χτυπάμε καλά τα υλικά.
Ήρθε η ώρα να χωρίζουμε το μίγμα μας σε δύο μπολ και να ακολουθήσουμε την εξής διαδικασία:
Στο ένα μπολ προσθέτουμε το κακάο, ενώ στο άλλο τη σκόνη matcha.
Xτυπάμε τα ασπράδια και ρίχνουμε τη μισή ποσότητα μέσα στο ένα μπολ και την υπόλοιπη στο άλλο και ανακατεύουμε καλά.
Αφού βουρυτώσουμε και αλευρώσουμε το ταψί μας, απλώνουμε μια στρώση από το μίγμα με matcha και ρίχνουμε πάνω κομμάτια λευκής κουβερτούρας. Στη συνέχεια ρίχνουμε μια στρώση από το μίγμα με το κακάο και μετά πάλι κομμάτια κουβερτούρας και συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και σε μισή ώρα περίπου το κέικ είναι έτοιμο!
info
H αυθεντική σκόνη πράσινου τσαγιού Matcha, προέρχεται αποκλειστικά από την περιοχή Kyoto της Ιαπωνίας. Καλλιεργείται από τον 12ο αιώνα.
Did you know?
Το ηλεκτρικό μίξερ είναι γυναικεία υπόθεση! Το εφηύρε η Lillian Moller Gilbreth. Ήταν εφευρέτης, συγγραφέας, πολιτικός μηχανικός, ψυχολόγος και μητέρα δώδεκα παιδιών. Σχεδίασε το πρώτο ηλεκτρικό μίξερ αλλά και τα ράφια των ψυγείων, τον κάδο απορριμμάτων με πηδάλιο κ.α.
