Στις πολιτείες της Νέας Αγγλίας στις αρχές του 1900, η απόλαυση των κράνμπερι έγινε μέρος του δείπνου των Ευχαριστιών πολλών οικογενειών. Σταδιακά αυτό εξαπλώθηκε και πλέον αποτελεί μια… απολαυστική παράδοση.
Με αφορμή αυτή τη γιορτή λοιπόν σας προτείνουμε μια εύκολη συνταγή για pancakes που περιλαμβάνει cranberries.
Θα χρειαστείτε (για 10 pancakes):
2 κουταλιές cranberries
2 κούπες βρώμη
1 μπανάνα (ώριμη)
4 κουταλιές γάλα
4 κουταλιές αλεύρι
2 κουταλιές baking powder
1 αβγό
λίγη κανέλα (προαιρετικά)
Πώς γίνεται:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ
Τα βάζετε μετά σε ένα μπολ και προσθέτετε τα cranberries.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι σούπας, τοποθετείτε κουταλιές από το μίγμα σας σε ταψί και το βάζετε στον φούρνο. Eναλλακτικά τα τοποθετείτε σε αντικολλητικό τηγάνι.
Tip!
Φροντίστε να αφήνετε κενά μεταξύ τους και να ψηθούν ομοιόμορφα! Mπορείτε να τα σερβίρετε προσθέτοντας μέλι ή να τα γαρνίρετε με το αγαπημένο σας σιρόπι ή μαρμελάδα.
Καλή σας απόλαυση!
info
Το κράνμπερι θεωρείται superfood, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά.
