Την Κυριακή είναι η Muffin Day και φυσικά σας έχουμε μια υπέροχη συνταγή για να μοιραστείτε την απόλαυση!
Θα φτιάξουμε muffins με μπανάνα και μέλι.
Θα χρειαστούμε:
- 80γρ. καστανή ζάχαρη
- 250γρ. αλεύρι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 150γρ. γάλα
- 100γρ. μέλι
- 3 αβγά
- 75γρ. βούτυρο
- 2 μπανάνες
- χυμό από 1 λεμόνι
Πώς γίνεται:
Κόβουμε σε ροδέλες τις μπανάνες και τις περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού.
Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το γάλα και το βούτυρο.
Χτυπάμε καλά τα αβγά με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη για περίπου 20 λεπτά.
Βουτυρώνουμε τις θήκες που έχει το ειδικό ταψάκι για μάφιν και μοιράζουμε με ένα κουτάλι το μίγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Έτοιμα!
Tip
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι στα ζεστά μάφιν σας για πιο έντονη γεύση!
