Σε παγκόσμιο επίπεδο, για το 8-10% των συνολικών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου ευθύνεται η σπατάλη τροφίμων. Στην Ελλάδα, η ετήσια σπατάλη τροφίμων συνολικά (πρωτογενής παραγωγή, μεταποίηση, εμπόριο-διανομή, εστίαση, νοικοκυριά) ανέρχεται σε περισσότερους από 2 εκατομμύρια τόνους.
