Αν σας έλεγε κάποιος ότι επιλέγοντας τραγανές τροφές θα μπορέσετε να χάσετε πιο εύκολα κάποια κιλά, θα τον πιστεύατε; Πράγματι, ισχύει! Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «American Journal of Clinical Nutrition», η κατανάλωση πιο τραγανών- σκληρών τροφών συνδέεται με την επιθυμητή απώλεια βάρους. Ειδικότερα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι καταναλώνουμε το φαγητό μας με πιο αργό ρυθμό όταν έχει πιο σκληρή, τραγανή και πηχτή υφή. Επιπλέον, είναι πιθανό να αισθανόμαστε πιο χορτάτοι σε πιο σύντομο χρονικό διάστημα. Άρα; Τα παραπάνω οδηγούν στην πρόσληψη λιγότερων θερμίδων. Είναι αξιοσημείωτο ότι σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης, οι συμμετέχοντες μείωσαν τον ρυθμό κατανάλωσης του γεύματός τους στο μισό και κατανάλωναν συνολικά 26% λιγότερες θερμίδες όταν το μεσημεριανό τους περιελάμβανε τέτοιου είδους τρόφιμα.
