Μια σοκολάτα που λέγεται «Dubai» δεν θα μπορούσε παρά να τραβήξει την προσοχή. Ακόμη κι αν δεν ήξερες τι είναι, κάπου θα την είδες. Σε ένα story στο Instagram. Σε ένα TikTok που τη δαγκώνουν με έκφραση «ουάου». Σε κάποιο ψαγμένο ζαχαροπλαστείο που σου την πρότειναν με ύφος «πρέπει να τη δοκιμάσεις». Και τελικά, τη δοκίμασες.
Αν περίμενες κάτι υπερβολικά fancy, ίσως απόρησες. Αν περίμενες απλώς σοκολάτα, σίγουρα ξαφνιάστηκες. Γιατί η Dubai chocolate δεν είναι ένα απλό γλύκισμα. Είναι μια σοκολατένια μπάρα με τραγανό καταΐφι, αρωματικό φιστίκι, κρεμώδη πάστα ταχίνι και επικάλυψη σοκολάτας. Κάτι μεταξύ ανατολίτικου γλυκού και σοκολατένιου σνακ – ή μάλλον, ένας νόστιμος πολιτισμικός διάλογος σε μορφή μπουκιάς.
Και κάπου εδώ αρχίζει η μεγάλη κουβέντα. Ήταν όλο αυτό μια μόδα που απλώς πέρασε; Ή μήπως μιλάμε για κάτι που τελικά ήρθε για να μείνει;
Πώς ξεκίνησε το trend;
Το πρώτο κύμα Dubai chocolate εμφανίστηκε σε βιτρίνες αθηναϊκών ζαχαροπλαστείων, λίγο μετά την post-covid εποχή, τότε που όλοι αναζητούσαν νέες συγκινήσεις χωρίς διαβατήριο. Ένα γλυκό με άρωμα εξωτικό, όνομα πιασάρικο και υλικά γνώριμα αλλά με twist. Δεν άργησε να γίνει viral. Η εμφάνισή της, τραγανή και γεμάτη υποσχέσεις. Το δάγκωμα, θεϊκό. Η φωτογραφία της, χίλια views στο λεπτό.
Και κάπως έτσι η Dubai chocolate έγινε πρόταση. Τάση. Μιμίδιο. Επιθυμία.
Τι την έκανε να ξεχωρίσει
Σε μια εποχή όπου όλα μοιάζουν με κάτι άλλο, η Dubai chocolate ξεχώρισε γιατί είχε ταυτότητα. Δεν βασίστηκε στην υπερβολή ή στο food flex. Δεν χρυσίστηκε, δεν ξεχείλισε, δεν έπαιξε με χρώματα. Αντιθέτως: ήταν αυθεντική.
Το καταΐφι της, απόλυτα τραγανό. Το ταχίνι, σε αρμονική ποσότητα, όχι για να καλύψει αλλά για να συνοδεύσει. Το φιστίκι, βασιλιάς. Και η σοκολάτα, όχι λιγωτική αλλά υπέροχα ισορροπημένη.
Δεν σε φώναζε. Σε καλούσε. Και τελικά, σε έπειθε.
Το μεγάλο crash test
Όπως όλα τα viral trends, έτσι κι αυτό δοκιμάστηκε. Κάποιοι το αντέγραψαν πρόχειρα. Άλλοι πρόσθεσαν υπερβολές. Σοκολάτα γάλακτος με τρία στρώματα, λευκή σοκολάτα με φρούτα, εκδοχές με καραμέλα ή… ξηρούς καρπούς χωρίς λόγο. Το αποτέλεσμα; Μια μικρή σύγχυση. Και τότε ήρθε το φυσικό ερώτημα:
Ήταν μόδα που απλώς πέρασε, ή γεύση που αντέχει;
Spoiler alert: αντέχει
Η αυθεντική Dubai chocolate μπορεί να έχασε λίγο από το hype της, αλλά κράτησε το κοινό της. Γιατί είναι αυτή η γεύση που θυμάσαι και ξαναζητάς. Γιατί έχει χαρακτήρα. Και γιατί τελικά, αν την έχεις δοκιμάσει σωστά, δεν την ξεχνάς.
Πλέον έχει βρει τη θέση της δίπλα στα μπακλαβαδάκια, τα εκμέκ, τα τρουφάκια και τα φιστικοβούτυρα της διπλανής πόρτας. Είναι το γλυκό που σε κάνει να χαμογελάς, χωρίς να χρειάζεται να το ποστάρεις για να το εκτιμήσεις.
Κι αν δεν την έχεις δοκιμάσει ακόμα;
Δεν είναι αργά. Αρκεί να μην πέσεις στην παγίδα του ινσταγκραμικού αντιγράφου. Ψάξε αυτή που μένει πιστή στην αρχική συνταγή. Αυτή που σέβεται τα υλικά και τη φιλοσοφία της. Και πίστεψέ με, θα την αναγνωρίσεις αμέσως: θα κάνει “κραντς” πριν λιώσει στο στόμα σου.
Συμπέρασμα;
Η Dubai chocolate δεν ήταν απλώς μόδα. Ήταν φανφάρα. Ήρθε με φίλτρα, ντεκόρ, influencer που την κρατούσαν λες και ήταν κειμήλιο, και με μια υπόσχεση ότι θα αλλάξει για πάντα τη σοκολατένια μας ζωή. Αλλά ε, ας είμαστε ειλικρινείς: την περιμέναμε πιο «ουάου» και μας βγήκε πιο «ναι, οκ».
Υπερτιμημένη; Ναι. Ίσως επειδή όταν περιμένεις να φας το Ντουμπάι σε μπουκιά, και τελικά σου κάθεται το καταΐφι σαν guest star σε λάθος σκηνή, ε νιώθεις λίγο προδομένος. Ή έστω… λίγο λιγότερο ενθουσιασμένος απ’ όσο ήσουν στο TikTok.
Αν κάτι αξίζει να κρατήσουμε, είναι το hype. Πόσο δυνατά μπορεί να ανέβει κάτι, μόνο και μόνο επειδή είναι καινούργιο. Αλλά η γεύση; Δεν ήταν κακή. Δεν ήταν όμως κι αυτό που έλεγες «δώσε μου άλλες δέκα».
Καλή η δοκιμή. Αλλά αν ο έρωτας περνάει από το στομάχι, δεν χρειάζεται να κάνει στάση και από το Ντουμπάι. Γνώμη μου.
