Με αφορφμή τη National Pie Day, που είναι την Κυριακή, φτιάχνουμε την πιο εύκολη μηλόπιτα για να την απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας!
Θα χρειαστούμε:
3 μήλα
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αβγά
200 γρ. καστανή ζάχαρη
2 βανίλιες
100 γρ. βούτυρο
χυμός από 1 λεμόνι
λίγη κανέλα
Πώς γίνεται:
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα και μετά την πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε τα κομμάτια μήλου. Ρίχνουμε τον μισό χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και περιχύνουμε το βούτυρο, αφού το έχουμε ζεστάνει αρκετά ώστε να λιώσει.
Χτυπάμε καλά τα αβγά με το αλεύρι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού.
Τοποθετούμε τώρα την υγρή ζύμη πάνω από τα μήλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 με 50 λεπτά και η μηλόπιτα είναι έτοιμη!
